五香椒塩慈菇脆片

2016 年 02 月 11 日發佈 列印
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慈菇～賀年吉祥的食材，通常配搭用於炆餸或煮發菜蠔是湯，但其實也可以用新頴的方法做出香脆可口的拜年小吃

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 慈菇 4個
  • 粗鹽 少許
  • 水 適量
  • 調味
  • 五香粉 少許
  • 黃糖 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 幼鹽 少許
  • 1

    先將慈菇洗淨去皮並用刨刀刨成一片片薄片

  • 2

    得刨成片的慈菇片浸泡在粗鹽水內去悼慈菇片上的潺黏液

  • 3

    去好潺隔乾水份便可將慈菇片放入微波爐的薯片架上用微波爐叮3分鐘取出

  • 4

    將烤脆的慈菇片取出平放上焗盤待涼

  • 5

    完全放谅的慈菇片放入大的密實袋內並加入調味粉封好袋口用手搖動袋味道便會撈勻打開享用

  • 6

    0油份吃得更健康

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