芋頭糕

2016 年 02 月 03 日發佈 列印
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大家如果今年未做糕都可以動手為家人整下自家糕點真係一D都唔難..好似個芋頭糕我都係食完晚飯慢慢做過程都係唔洗1.5小時就有成品出啦...
http://josearfung.blogspot.hk/2016/02/blog-post_3.html

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 芋頭 400G
  • 粘米粉 115G
  • 澄麵 30G
  • 冬姑 5粒
  • 臘腸 2條
  • 乾元貝 5粒
  • 蝦米 2湯匙
  • 浸元貝水 1杯
  • 1.5杯
  • 調味:
  • 五香粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 麻油 半湯匙
  • 1

    1)將粉類加入元貝水, 芋頭切粒

  • 2

    2)先炒香蝦米, 冬姑粒, 臘腸及乾元貝盛起

  • 3

    3)原鑊加油加入芋頭粒炒香加入調味再加入1.5杯水加蓋煮至芋頭開始軟身再用鑊鏟壓爛1/3芋頭

  • 4

    4)再加入材料2炒勻加入已攪勻的粘米粉水攪勻至糊漿放入掃好油的盤, 大火蒸40分鐘 再加上芝麻即可.

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