蜜餞金蠔

2016 年 02 月 01 日發佈 列印
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流浮山的金蠔肥美，用先蒸後煎的方法去做，外脆內軟

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 金蠔 10隻
  • 大樹牌蜜糖 1湯匙
  • 生抽 1/2湯匙
  • 1

    將金蠔用水稍作清洗，印乾。

  • 2

    水滾，蒸5-6分鐘，用廚房紙印乾。

  • 3

    下鑊慢火煎至金黃色，盛起。將蜜糖加生抽下鑊煮至起泡杰身，把金蠔加入，拌勻即成。

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