秘製雞煲
2016 年 01 月 23 日發佈
列印
香辣、惹味、 暖身～
只是看到也想吃一口吧～～
吃完雞煲後還要來個濃汁火鍋，看來減肥計劃又要暫且放在一旁吧～～～
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 雞 1隻
- 紫洋蔥 一個
- 中芹 2棵
- 葱 數條
- 紅色尖椒 一隻
- 綠色尖椒 一隻
- 芫茜 適量
- 薑片（料頭） 適量
- 獨子蒜（料頭） 適量
- 乾蔥頭（料頭） 適量
- 蒜頭（料頭） 適量
- 辣椒乾，兩種不同的（香料） 適量
- 紅花椒（香料） 適量
- 青花椒（香料） 適量
- 八角（香料） 適量
- 沙薑乾（香料） 適量
- 草果，拍開備用（香料） 適量
- 白蔻（香料） 適量
- 鹽（醃料） 適量
- 糖（醃料） 適量
- 胡椒粉（醃料） 適量
- 紹興酒（醃料） 適量
- 老抽（醃料） 適量
- 南乳，壓好（醬料） 一大磚
- 麵豉醬（醬料） 大約兩大湯匙
- 豆瓣醬（醬料） 大約兩大湯匙
- 蠔油（醬料） 大約兩大湯匙
- 冰糖（醬料） 適量
