蘆筍肉卷 2016 年 01 月 22 日發佈 CookingMaMa 列印 1 1 1490 請稍等. 請稍等. 準備了道又簡單又漂亮的家常宴客菜,哪怕你是新手廚娘,也能輕鬆搞定。做法簡單,造型簡單,調味簡單,但是味道很不簡單的“培根肉卷”。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 蘆筍(蘆筍花) 250g 豬肉 100g 糯米粉(或粘米粉) 適量 調料 鹽 1小匙 1蘆筍洗淨,取長約10公分待用。豬肉切片並錘成薄片(也好購買豬肉時要求錘片),長30公分左右,寬6公分左右。 2倒些糯米粉在盤上,並加入適量的鹽及椒鹽,攪勻。 3將錘成薄片的豬肉放糯米粉裡粘上薄粉,並拿四根或五根蘆筍在一側。 4順著卷起就可以,不粘鍋倒入少許的油,放入做好的蘆筍卷。 5煎至金黃裝盤就可以了,醬料看自己喜歡下咯。我用的是沙茶醬。 TIPS 豬肉可換成雞肉、牛肉(牛肉配黑椒粉材好吃)。
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