咖哩炆牛坑腩

2016 年 01 月 19 日發佈列印

咖哩炆牛坑腩

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阿仔鍾意食牛，有時炆有時就會整咖哩，我會用牛坑腩來整，好味又易淋大小朋友都喜歡！
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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 牛坑腩 1斤半
- 紅蔥頭切粒 2個
- 薯仔 2個
- 調味料：
- 咖哩醬 (可自行加減) 1湯羮
- 冰糖 50g
- 水大約蓋過材料 800ml
- 生抽 2湯羹

1牛坑腩先飛水，切件備用；
2爆香紅蔥頭，放回已經飛水的牛坑腩及所有調味料，用大火煮一陣再次蓋上蓋轉細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘；
3薯仔去皮切大粒，放入牛坑腩度一齊用細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘(再重覆多一次就可以), 可以試一下味道，自己再調敎便完成

TIPS

仲有以下食譜可以參考呀
1）蘿蔔炆牛坑腩
http://cook1cook.com/recipe/18117
2）咖哩薯仔牛肋條
http://cook1cook.com/recipe/19208

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