馬蹄蒸肉餅 2016 年 01 月 19 日發佈 尾巴儿草 列印 24 54 13921 請稍等. 請稍等. 馬蹄又稱荸薺，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，既可生吃也可熟。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豬肉餡 100克 馬蹄 100克 雞蛋 2個 調料 生抽 1大勺 料酒 1大勺 香油 1大勺 五香粉 1小勺 蔥 半棵 鹽 適量 1將馬蹄去皮後切碎，蔥切碎，與肉餡一切倒入一個大碗中，打入一個雞蛋。 2將馬蹄去皮後切碎，蔥切碎，與肉餡一切倒入一個大碗中，打入一個雞蛋。 3將拌好肉餡碼入一個深盤中，上面再打一個雞蛋。蒸鍋大火將水燒開，上氣後將盤子放入，中火蒸10分鐘即可。吃的時候如果覺得淡，可以再淋一些生抽在上面。
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