簡易臘味糯米飯

2016 年 01 月 18 日發佈 列印
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近日天氣又轉凍...冬天更係最好食糯米飯啦..但之前生炒糯米飯真係炒到我手軟, 今次用蒸既方法都做到有生炒既口感真係好好味...大家都可以試下
http://josearfung.blogspot.hk/2016/01/blog-post.html

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 糯米 半斤
  • 冬姑 4粒
  • 乾元貝 4粒
  • 臘腸 3-4條
  • 臘鴨肉 1碗
  • 老抽 2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 1

    1)用浸過元貝的水浸糯米30分鐘-1小時再瀝乾水

  • 2

    2)其他材料切粒, 白鑊炒香臘味及冬姑盛起

  • 3

    3)原鑊加入糯米及其他材料炒勻再加入生抽及老抽盛至蒸盤上以大火蒸20分鐘

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