蝦仁鍋巴
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1蝦仁去掉腸泥再從背部劃開.綠花椰燙熟只留綠色部分青蔥切珠備用
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2將白飯放入塑膠袋裡面然後壓平 -
3再用刀子切成一塊塊的備用 -
4取一鍋將油燒熱再將壓扁的飯下鍋油炸.炸至金黃色即可取出瀝乾油份.就是鍋巴 -
5蒜頭爆香放入蝦仁炒熟再放入玉米粒綠花椰和青蔥珠炒勻加入調味料和少許水在以太白粉勾芡.再淋在鍋巴上最後滴上香油即可
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