西蘭花湯螺絲粉 (剩食大翻身)

2016 年 01 月 10 日發佈 列印
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睇到呢張相同個菜名, 可能大家都會好好奇...
剩食? 可以整到咁西式既湯粉?
冇錯, 西蘭花湯前身係一碟蠔油白烚西蘭花
因為我一個人食唔晒, 又唔想浪費, 所以諗出黎既一個變身..

生活係香港, 我地有時都會好浪費, 其實係世界各地都有好多人捱緊餓, 有d 甚至餓死!! 聽落好似好唔關我地既事... 但其實浪費食物對成個地球都有形響.

藉此想傳播惜飲惜食既文化俾大家!!!!!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 西蘭花湯材料
  • 西蘭花 1.5 個
  • 蠔油 2湯匙
  • 1/2 半碗
  • 2杯
  • 配螺絲粉材料
  • 螺絲粉 1/2碗
  • 車打芝士 1/2 片
  • 水牛芝士 1/2 片
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1

    西蘭花湯做法 將食剩既蠔油西蘭花放涼, 放攪拌機加水攪成濃湯狀

  • 2

    放返落煲煮滾, 熄火, 加奶就可以了 如果用新鮮食材, 其實做法都係一樣, 將西蘭花洗乾淨, 烚/蒸熟, 放涼放入攪拌機打爛

  • 3

    配螺絲粉做法 煮滾水, 加油, 鹽, 落螺絲粉大火煮4分鐘, 熄火

  • 4

    西蘭花湯1碗加剛烚好既螺絲粉, 最後加車打芝士, 水牛芝士拌勻, 即可

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