蝦仁蒸蛋

2014 年 03 月 25 日發佈 列印
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不需太多食材便做到的菜式

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 四個
  • 蝦仁 若干
  • 鹽式醬油 適量
  • 1

    在大碗裡先放一點油，把碗轉幾下，讓碗壁上沾上油，這樣蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。

  • 2

    四個雞蛋打散，加鹽，蝦仁切兩半挑去蝦線，放到蛋液裡一起攪，加和四個雞蛋等量的溫水（一定要用溫水），把蛋液攪勻，然後放到電飯鍋里和米飯一起蒸，米飯好了，蛋羹也就好了。也可以先蒸五分鐘，然後把蝦仁用油滑一下，放到蛋羹表面繼續蒸五分鐘，這樣蝦仁就在蛋羹表面了。我做的蝦仁和蛋液是一起放的，所以蒸出來的時候蝦仁都沉碗底了

  • 3

    蝦仁蒸蛋食譜完成

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