【牛油杯子蛋糕】

2016 年 01 月 07 日發佈 列印
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用蒸的方式，免烤箱免用泡打粉【發粉】也可以做出鬆軟，充滿奶油香味的蛋糕！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 2粒
  • 低筋麵粉 55g
  • 糖粉 60g
  • 冷藏牛油【隔熱溶解】 50g
  • 1

    取出一個較深的大碗，把蛋加入，利用電動打蛋器打至打泡，然後加入糖粉。

  • 2

    以高速打至濃稠，把電動打蛋器拿起，測試麵糊掉下，不會這麼快下沉雞完成。 然後倒入溶解的牛油攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀，以輕輕反手劃圈的方式拌均勻。但不要攪拌過度

  • 3

    這個時候可以預熱蒸爐。 取出小紙杯把粉滿，麵糊倒入9粉滿，送進蒸爐，以大火蒸15分鐘左右即可。

  • 4

    蒸好的蛋糕，打開裡面的組織很棉哦！！

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