[秋冬佳飲]清補涼瘦肉湯

2016 年 01 月 06 日發佈 列印
[秋冬佳飲]清補涼瘦肉湯
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秋冬臟府容易燥熱、津液不足,如熱氣飲苦寒涼茶對身體不好。清補涼有「清」熱、「補」身、「涼」潤嘅意思,除煩除燥、生津解喝,不寒涼,最適宜平補之用。特別適宜口乾、眼乾、心煩燥熱、身體虛弱、病後手術後作日常調理,一家大小都啱飲。
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食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 淮山、蓮子、芡實、百合、薏米、沙參、玉竹、圓肉、南杏各3-4錢、蜜棗2粒
    • 水1600 毫升、瘦肉/排骨 隨意
    • (由於不想各種材料都儲存太多,可以到藥材店著店主每樣執一些,買清補涼方便湯包亦可,只是湯包材料無咁靚
  • 1瘦肉出水,其他材料略浸洗。全部放入鍋內,滾起收小火煲2小時,以鹽調味。湯渣可吃。

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