紫薯綠茶蛋糕【低糖甜品】 2016 年 06 月 15 日發佈 BakeryMan 列印 1 2 3047 請稍等. 請稍等. 綠茶蛋糕+紫薯蓉 味道是最佳配搭.還有其他甜品不能盡錄，大家瀏覽我的Facebook專頁： https://www.facebook.com/chefkelkel 食材 （7-8人） 30分鐘內 食材 全蛋 2隻 砂糖 40g 低筋麵粉 40g 冇鹽牛油(溶化) 20g 宇治綠茶粉 20g 現成紫薯蓉 一包 1糖加蛋用高速打1分鐘 2將盆傾斜, 繼續用高速打3 分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊 3盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起 4低粉加宇治綠茶粉攪勻，之後分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次 5一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。 6180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分鐘 7放涼後, 將紫薯蓉放入唧花袋唧出心目中花. 完成
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