簡易版花雕醉雞翼
食材
(9人以上)
1小時以上
材料
- 雞翼 即買 48隻
- 薑片 約10片
- 雞粉 少許
- 冰水 大約2000毫升
醃料汁
- 杞子 約4-5湯匙
- 話梅 約18-20粒
- 香糟露 1000毫升
- 陳年花雕 500毫升
- 清雞湯 150毫升
- 雞汁 半至3/4茶匙
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在大密實盒中, 注入香糟露、花雕、清雞湯、杞子、話梅、一點點雞汁(以48隻的分量大概是半茶匙到3/4茶匙即可)。
YummyMammy小小TIPs:
如果烹煮時用了雞粉, 這裡就可以不放雞汁。 -
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把密實盒蓋好放到冰箱中, 想要入味一點, 可以放一兩個晚上, 不然幾個小時也可以有美味的醉香雞翼 即買 吃囉!!