琵琶豆腐（少油版）

2015 年 12 月 26 日發佈 列印
2 5 7448

平時出街食嘅琵琶豆腐都係油炸的，比較熱氣。
好多人都鍾意呢味餸，但又想食得健康d ?
今日就介紹呢味以煎煮代替油炸版本的，一樣咁好食

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 百福煎炸豆腐 1盒
  • 免治鯪魚肉 約$10分量
  • 莞茜 少許剪碎
  • 蔥 少許剪碎
  • 蛋 2隻
  • 生粉 3湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 1

    豆腐先用廚房紙吸去多餘水份 加入鯪魚肉、芫茜、蔥花、1隻蛋及調味料（胡椒粉、鹽、麻油、生粉1/2湯匙）拌勻

  • 2

    用湯匙或小碟盛載約一湯匙的豆腐茸、隔水蒸約15分鐘

  • 3

    待涼起出豆腐茸、沾上蛋液再沾生粉，放入煎pan 已中火煎型金黃色上碟。

  • 4

    約1/2湯匙生粉、鹽少許、麻油少許、加入約1/2杯水煮成茨計，淋上面，即成。

Tags:

推薦資訊