【金不炒大蝦】

2015 年 12 月 25 日發佈列印

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金不換
是一種時常買不到的的香草
所以時不時會買一盆回來
但又種唔得耐
見這盆長得咁高
採咗啲嚟炒蝦
金不換配海鮮係絕配
非常惹味

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

中蝦 1斤
蒜茸 2茶匙
金不換適量

調味料

鹽半茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
酒 2茶匙
水 1湯匙
糖 1茶匙

1
中虎蝦洗淨，剪去蝦鬚及尖角，挑去蝦腸。
2
金不換採出葉的部份，洗淨。
3
起鑊，下油燒熱，爆香蒜茸，加入大虎蝦爆炒。
4
加入調味兜勻，蓋上蓋煮5分鐘。
5
最後加入金不換兜勻，出香味即成。

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