【雪耳冬瓜螺頭唐排湯】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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昨日係大暑
好多朋友都煲了冬瓜湯
我沒有煲
不過夏天
平日也時常煲冬瓜湯
今日介紹這個冬瓜
加了雪耳唔錯架

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 冬瓜 2斤
  • 雪耳 1朶
  • 螺頭 3個
  • 唐排 1斤
  • 蓮子 1湯匙
  • 淮山 5片
  • 蜜棗 3粒
  • 1

    冬瓜連皮洗淨,去籽切大件。

  • 2

    唐排洗淨汆水備用。

  • 3

    雪耳洗淨浸水發大備用。

  • 4

    燒一大鍋水,水滾放入所有材料,除了雪耳。

  • 5

    大火煲半小時,轉中小火煮1個半小時。

  • 6

    雪耳撕成小塊,放入再煲多半小時,下鹽調味即成。

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