【酸子薑】

2015 年 12 月 25 日發佈列印

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呢排子薑當造
又靚又嫩
見到就想起
用嚟醃酸好正
因家人不太喜歡
我祇買了一大舊吧了
夠做一份給自己便可
可加皮蛋伴著吃作前菜
非常開胃

食材（3-4人） 1小時以上

食材

子薑一斤
白米醋 500毫升
砂糖 150克

1
子薑去皮，切薄片，加鹽醃15分鐘。
2
沖水，揸乾水份。
3
白米醋加入砂糖煮至糖溶，放涼。
4
將子薑片放入玻璃樽中。
5
注入已放涼的米醋。
6
放室溫一天即可食用。
7
可放入雪柜保存。

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