芝麻豬仔包
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 低筋粉 30g
- 酵母 4.5g
- 鹽 4g
- 糖 14g
- 奶 50g
- 水 100g
- 橄欖油 20g
- 芝麻 適量
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1
除橄欖油及芝麻外，所有材料混合成麵糰，再加入橄欖油揉搓至光滑，用保鮮紙蓋好置雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵至2倍大(冬天約需1.5-2小時)。
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2
取出麵糰排氣，米字形分割成8份，靜置10分鐘。
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3
每份麵糰擀成三角形再卷成欖形，再發酵至2倍大。
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4
掃上少許水，灑上芝麻，放入已預熱焗爐用200度焗15分鐘。