【無花果吉士撻】【奶皇吉士餡】

2015 年 12 月 22 日發佈 列印
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經過多日來的靜思
我回來了
過去的由很它過去
將來是要面對
不論情況會去到多壞
我也要積極去面對
沒退路
唯有重新上路
今日
把之前做的甜品
打好食譜
出埋俾你地
現在超巿可買到好靚的無花果
三十幾有四粒了

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 椰汁 60克
  • 淡奶 100克
  • 淡忌廉 60克
  • 吉士粉 30克
  • 蛋汁 35克
  • 砂糖 30克
  • 1

    牛油加入淡奶中。

  • 2

    放入小煲煮溶。

  • 3

    蛋汁加砂糖打勻。

  • 4

    淡忌廉及椰汁加入吉士粉拌勻。

  • 5

    加入蛋汁中拌勻。

  • 6

    牛油淡奶液撞入蛋汁中拌勻。

  • 7

    倒入小煲中，用小火邊攪邊煮。

  • 8

    至出紋路，熄火待涼。

  • 9

    [組合] 奶皇吉士餡放入唧袋。 在撻皮上唧上吉士餡。

  • 10

    無花果切成細件，掃上果膠。

  • 11

    逐件放上吉士上即成。

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