起司炸飯糰

2015 年 12 月 21 日發佈 列印
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剩飯只能拿來炒一炒嗎?這次做成炸飯糰，包入香濃起司，一口咬下有爆漿感喔~剩飯又再次華麗麗的翻身囉~

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 剩飯 1又1/2飯碗
  • 德國香腸 1條
  • 起司片 2~3片
  • 洋香菜(乾) 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 鹽巴 適量
  • 蛋 1顆
  • 麵粉 適量
  • 麵包粉 適量
  • 1

    隔夜剩飯加一點點水，再加入香腸丁、洋香菜末、黑胡椒、鹽巴及起司一片，放進微波30~40秒，拌勻(我是用了隔了一兩天的剩飯，已經很乾了，為了有粘性捏成球狀，需要加熱及加起司片，如果用燉飯或是隔餐飯沒冷藏就不用囉)

  • 2

    起司片2片，對切疊起後切成丁

  • 3

    保鮮膜抹上一點點油，將拌勻的飯攤平，中間放入起司丁，包起呈球狀的飯糰

  • 4

    (用保鮮膜，直接捏成球型，不沾手)

  • 5

    飯糰先沾上麵粉，滾上蛋液，再沾裹麵包粉，再沾一次蛋液，再沾裹一次麵包粉，稍微壓一下

  • 6

    (沾裹上麵粉及麵包粉，很像甜點哩~)

  • 7

    起炸鍋，將飯糰放入炸至金黃，就完成囉

  • 8

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