1-POT PASTA 黑松露雞肉烏冬

2015 年 12 月 21 日發佈 列印
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上次整左個白汁蘑菇醬整左個意粉, 咪講左可以整定D 醬汁, 想食個陣拎返出黎用既…
今日我就為大家整一個雞肉烏冬配呢個汁.
真係方便到你唔信, 早一1日醃左雞扒, 第二日放工返到屋企… 唔使半個鐘就開得飯….

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞扒 即買 1/2塊
  • 白汁蘑菇醬 1/2杯
  • 急凍讚岐烏冬 1個
  • 水 1/4杯
  • 油 1/2湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 什錦香草 1/2茶匙
  • 黑松露醬 1/2茶匙
  • 1

    醃雞扒 即買 做法 雞扒 即買 解凍, 洗乾淨, 去左D 毛, 用廚房紙抹乾

  • 2

    切件 (一口大小), 加鹽, 糖, 什錦香草醃最少15分鐘

  • 3

    黑松露雞肉烏冬做法 燒熱鑊, 加油. 將雞扒 即買 煎香, 盛起, 備用

  • 4

    煎雞扒 即買 會出好多油, 所以煎完可以倒左佢, 淨返少少就OK 嫁喇

  • 5

    之後就加白汁蘑菇醬, 我係冰格拎出黎, 但唔緊要成舊放落去, 加水等佢煮返溶

  • 6

    煮到舊汁有8成溶晒就可以加埋個烏冬落去喇, 記得呢個時候蓋返個煲蓋俾佢焗5-8分鐘, 等到個烏冬淋晒, 汁又收得夠濃既時候就加埋黑松露醬, 咁就食得嫁喇!

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