西蘭花鮮魷

2015 年 12 月 16 日發佈 列印
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媽媽生日宴其中一道菜式， 簡單味味， 冬至大家可以考慮下做呢道菜吖。

食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 西蘭花2個
  • 鮮魷1斤
  • 蒜片3粒
  • 雞湯 200ML
  • 花雕1湯匙
  • 生粉水適量
  • 1

    鮮魷撕去紫色衣， 洗淨抹乾， 斜刀切格仔花再切件

  • 2

    燒熱一鍋水， 下1湯匙花雕， 滾後下魷魚煮至剛熟， 撈起瀝乾備用

  • 3

    西蘭花煮熟瀝乾， 排在碟上

  • 4

    燒熱1湯匙油， 下蒜片爆香， 再下鮮魷件慢火爆炒一會, 贊雞湯煮滾， 再用適量生粉水埋薄芡, 將鮮魷及芡汁淋在西蘭花上便完成

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