白酒鬆餅
2015 年 12 月 15 日發佈 StefanelKitchen
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很多人喜歡喝酒，有沒有想過用白酒做鬆餅？由於用了白酒，原理跟麵包有點相似，但不需等時間發酵，口感似英式鬆餅，外脆內軟！材料及做法也很簡單，包保獨有！
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1先用少許白酒浸軟茴香種籽,在大碗內篩麵粉後加入鹽及發粉，然後加入油搓揉, 再加入白酒搓勻
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2由於用了白酒，原理跟麵包有點相似, 麵糰不平滑是正常的
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3檯上洒上麵粉，從麵糰中取出一份搓成15-20厘米長, 頭跟尾搭在一境，形成圈狀，洒上砂糖
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4預熱焗爐180度入焗爐焗12分鐘，美味又獨特的白酒麵餅出爐了！
TIPS
- 可做 20個餅乾
- 如不喜歡玉桂味，可用橙皮蓉代替，香氣撲鼻！
2016工聯會春季課程將於11月8日(會員)及9日(非會員) 接受報名，如有興趣跟小Nel一起研究正宗意大利菜，請按以下連結及報名！
工聯會課程編號: 7557 西餐烹飪實習精選(意大利菜一)
工聯會課程編號: 7558 西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
工聯會課程編號: 7564 意大利素菜實習烹飪班
工聯會課程編號: 7559 DIY意大利麵及醬汁實習(特別)班
工聯會課程編號: 7563 DIY意大利菜醬汁實習特別班
如有興趣，請聯繫工聯會報名！
到時見！
- 如不喜歡玉桂味，可用橙皮蓉代替，香氣撲鼻！
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