蛋酥燴絲瓜

2015 年 12 月 10 日發佈 列印
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絲瓜和鮮香菇搭配一起湯頭鮮甜加入蛋酥更是美味

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 絲瓜 1條
  • 蛋 2粒
  • 鮮香菇 3-4朵
  • 枸杞 少許
  • 薑絲 少許
  • 太白粉 適量
  • 調味料
  • 鹽巴 適量
  • 鮮味炒手 4分之一茶匙
  • 1

    鮮香菇切片.絲瓜切片備用

  • 2

    取一鍋將油燒熱.蛋打散利用漏網將蛋放入油鍋裡炸.炸到金黃色即可就是蛋酥

  • 3

    薑絲爆香加入鮮香菇炒香後加入絲瓜和枸杞稍微悶一下.在加入調味料最後將蛋酥的三分之二加入絲瓜裡後再以太白粉勾芡

  • 4

    起鍋後將剩下的三分之一的蛋酥放在絲瓜上即可盛盤

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