蓮藕冬菇炆五花腩

2015 年 12 月 10 日發佈 列印
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天氣轉冷啦..又係要食D肥肉暖下身先...我自己最喜歡就係肥五花腩又有肉又有肥膏真係好正, 再加D冬菇, 蓮藕吸晒D肉既精華.假日煲一大煲,星期一帶飯最正不過.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/12/blog-post_10.html

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 冬菇 8粒
  • 蓮藕 2節
  • 五花腩 1斤
  • 生抽 3-4湯匙
  • 南乳 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 冰糖 1粒
  • 薑片 2片
  • 4粒
  • 辣椒 2條
  • 八角 2粒
  • 1杯
  • 1

    1)肉出水切粒備用, 蓮藕去皮切件, 冬菇浸軟身

  • 2

    2)煲中加1湯匙油爆香薑, 蒜再加入冰糖煮溶加入肉粒至焦糖色

  • 3

    3)加入蓮藕及冬菇, 再加入其餘調味加蓋轉小火煮45分鐘即可.

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