忌廉蘑菇海鮮多利亞

米飯部份：白米洗淨後加入水﹑地捫粟米粒和鹽拌勻，以電飯煲煮熟。

米飯部份：趁熱加入牛油拌勻備用。

急凍海鮮雜錦先行解凍，放進熱水中以中火煮 3 分鐘後撈起，隔水備用。

罐頭雜豆隔水備用，洋蔥切小粒。

以中火燒熱鍋子，加少許油，油熱後下洋蔥炒 3 – 4 分鐘至金黃軟身。

加入海鮮雜錦多炒約 2 分鐘。

加入整盒地捫忌廉蘑菇意粉醬拌勻煮熱。

焗碗中先放入飯，淋上煮好的海鮮和醬汁，再鋪上芝士碎。

放進已預熱至攝氏 200 度的焗爐上層，焗約 5 分鐘或直至芝士溶化變金黃色即成。