XO醬麻薯芝士波【XO點嚐矜貴】
2015 年 12 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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外國人喜歡用煙肉做麵包餡料,你地有無諗過其實XO醬都可以做麵包餡料,我今次大膽創新嘗試,竟然有出乎意外十分好味,我選用咗李錦記特辣XO醬可能當中有干貝,火腿,乾蝦等材料,十分惹味。。
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1所有粉狀混合加溶牛油,攪混 ,加蛋加牛奶加鹽,搓粉團差不多完成,將全部芝士倒入麵團搓到光滑。
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2將麵團分成大約25g至30g左右,約可做16個左右。再搓成球體壓平放釀入XO醬封口,再搓成球體。
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3放左焗爐焗十五分鐘,每個爐焗都有分別,只要見微燶即成。
TIPS
李錦記XO點嚐矜貴食譜比賽 -> http://www.cook1cook.com/event/LKK_XO
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