綠咖喱雞Green Chicken Curry

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 《綠咖喱醬》烤香菜籽 10 粒
  • 《綠咖喱醬》烤孜然 5 粒
  • 《綠咖喱醬》白胡椒粒 10 粒
  • 《綠咖喱醬》萊姆葉(磨碎) 1 片
  • 《綠咖喱醬》香菜根 2根
  • 《綠咖喱醬》南薑(去皮切片) 1湯匙
  • 《綠咖喱醬》香茅 (切碎) 2湯匙
  • 《綠咖喱醬》紅薑黃((去皮) 2公分
  • 《綠咖喱醬》紅蔥頭(去皮) 2湯匙
  • 《綠咖喱醬》蝦醬調味 少許
  • 《綠咖喱醬》食鹽 少許
  • 《綠咖喱醬》泰國小辣椒 7-10根
  • 《綠咖喱雞》手搗綠咖哩醬 2湯匙
  • 《綠咖喱雞》帶骨雞腿(切塊) 2支
  • 《綠咖喱雞》新鮮椰漿 1杯
  • 《綠咖喱雞》魚露 約1茶匙
  • 《綠咖喱雞》新鮮椰奶 約1杯
  • 《綠咖喱雞》新鮮高湯 約1杯
  • 《綠咖喱雞》青茄(去梗) 2湯匙
  • 《綠咖喱雞》圓茄(去梗並切成八塊) 2個
  • 《綠咖喱雞》萊姆葉(去梗、撕成兩半) 4 片
  • 《綠咖喱雞》紅辣椒和青辣椒各兩根，切段去籽 2 根
  • 《綠咖喱雞》白薑黃(切片) 2 湯匙
  • 《綠咖喱雞》羅勒葉 2 湯匙