核桃芝麻糊

2014 年 03 月 25 日發佈 列印
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我由小時候便愛吃芝麻糊了,怎可以不懂做

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 黑芝麻 適量
  • 核桃仁 適量
  • 糯米粉 適量
  • 糖 適量
  • 1

    把黑芝麻洗淨瀝乾水份，放入烤箱 150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的）

  • 2

    烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封保存

  • 3

    同樣方法也可以將核桃仁烘烤或炒熟後打磨成核桃粉備用

  • 4

    糯米粉放入乾鍋中用小火炒熟至顏色變黃備用 (一次可以炒多一點放入密封容器保存就好）

  • 5

    將炒製好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即成為黑芝麻糊，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整

  • 6

    把步驟3準備好的核桃粉加入黑芝麻糊中一起沖調就是又香又濃的核桃黑芝麻糊了。核桃芝麻糊食譜完成

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