白酒忌廉煮藍青口
2015 年 11 月 27 日發佈
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法國藍青口，肉質不韌、無渣，一啖一口，再配埋個汁，絕對食到唔停得口！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 法國藍青口 600克
- 煙肉 3片 (切粒)
- 洋蔥 半個 (切粒)
- 蒜頭 2瓣 (切碎)
- 白酒 180ml
- 忌廉 100ml
- 芫荽 2棵 (切碎)
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1
燒熱油鑊，用中火煎香煙肉粒至金黃色，然後加入洋蔥碎和蒜蓉一同爆香。
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2
加入藍青口，灒白酒，待酒精揮發後合上蓋煮大約2-3分鐘至藍青口全部開口。
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3
然後轉慢火，加入忌廉拌勻，最後加入芫荽碎，即成。