「簡易日式料理」親子丼飯
2015 年 11 月 17 日發佈
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必吃丼飯，雞肉煮汁淋入蛋漿配上韮菜，輕鬆簡便。
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https://www.youtube.com/c/GentlemansLunchBox便當男子/
食材
（1-2人）
15分鐘內
基本材料
- 雞扒 即買 一塊
- 洋蔥 半個
- 韮菜 25g
- 油 適量
- 鹽 適量
煮汁
- 柴魚昆布高湯 120ml
- 濃口醬油 15ml
- 味醂 10ml
- 清酒 10ml
- 糖 適量
- 雞蛋 兩隻
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1
雞扒 即買 切成小塊
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2
韮菜切成小段
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3
洋蔥切條爆香備用
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4
煮滾120ml高湯並加入15ml醬油、10ml清酒、10ml味醂和10g糖
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5
開中大火將洋蔥加入煮汁烹煮，加入雞塊不時翻面煮熟
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6
轉中火，打發兩隻蛋並將蛋汁均勻加入煮汁
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7
同時加入韮菜烹煮分半鐘
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8
不時在蛋邊攪拌，提防雞蛋會否過熟或黏底
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9
蛋汁達理想熟度後盛飯享用
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10
祝願大家吃得幸福愉快。
