菠菜煙肉辣意粉

2015 年 11 月 24 日發佈 列印
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我每次到某間意式餐廳都必點這個意粉吃的！
因為相對其他意粉比較低卡路里，菠菜又含豐富鐵質，用辣椒又夠惹味！自己做仲可以調較喜的辣度！簡單易做，yummy！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 意粉 半包
  • 菠菜 600克
  • 煙肉 3條
  • 蒜頭 1個
  • 指天椒 2-4隻
  • 暖水或暖上湯 50ML
  • 橄欖油 兩湯匙
  • 調味料
  • 幼鹽 適量
  • 磨碎黑胡椒 適量
  • 1

    準備各樣材料： 菠菜洗淨.意粉要煮熟，再用篩子隔去水粉備用. 煙肉切開一小片，指天椒切粒，蒜頭去皮用刀略拍扁.

  • 2

    落橄欖油燒熱鑊，再落蒜頭、指天椒爆香，維持爆香1-2分鐘，好等辣椒出味

  • 3

    再落煙肉，略略煎熟

  • 4

    之後再落菠菜，加溫水或上湯，將菠菜煮熟

  • 5

    最後加入意粉伴勻，之後再調味即可

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