菠菜煙肉辣意粉

2015 年 11 月 24 日發佈 列印
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我每次到某間意式餐廳都必點這個意粉吃的!
因為相對其他意粉比較低卡路里,菠菜又含豐富鐵質,用辣椒又夠惹味!自己做仲可以調較喜的辣度!簡單易做,yummy!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 意粉 半包
  • 菠菜 600克
  • 煙肉 3條
  • 蒜頭 1個
  • 指天椒 2-4隻
  • 暖水或暖上湯 50ML
  • 橄欖油 兩湯匙
  • 調味料
  • 幼鹽 適量
  • 磨碎黑胡椒 適量
  • 1

    準備各樣材料: 菠菜洗淨.意粉要煮熟,再用篩子隔去水粉備用. 煙肉切開一小片,指天椒切粒,蒜頭去皮用刀略拍扁.

  • 2

    落橄欖油燒熱鑊,再落蒜頭、指天椒爆香,維持爆香1-2分鐘,好等辣椒出味

  • 3

    再落煙肉,略略煎熟

  • 4

    之後再落菠菜,加溫水或上湯,將菠菜煮熟

  • 5

    最後加入意粉伴勻,之後再調味即可

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