起司蛋糕 (只需三樣食材易學零失敗)
2015 年 11 月 06 日發佈 sandra的幸福料理
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對於烘培新手的我 躍躍欲試
果然簡易上手 零失敗
喜愛手作烘培的朋友
可以試試看喔 !
對於烘培新手的我 躍躍欲試
果然簡易上手 零失敗
喜愛手作烘培的朋友
可以試試看喔 !
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1先將蛋白打發至尖挺
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2白巧克力隔水加熱溶化後加入蛋黃 奶油起司 攪拌均勻後 將調理盆拿離開隔水加熱的鍋子 再將打發的蛋白分三次加入 每次攪拌均勻後才可再加入
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3因使用可脫模蛋糕模具 底部先鋪上錫箔紙也可用烘培紙 防止進水
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4將蛋糕液倒入模具 烤箱預熱至１８０度 烤盤裝水放上模具 進烤箱用中火烤30分鐘後 用微溫再悶１５分鐘 即可出爐
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5待涼切盤 食用前撒上些糖粉 增加視覺美感【可有可無】
TIPS
使用的模具如不是可脫模的蛋糕模具
模具內也需放入烘焙紙再倒入蛋糕液
才可方便將烤好的蛋糕取出
冰涼後食用 口感更加美味喔！
模具內也需放入烘焙紙再倒入蛋糕液
才可方便將烤好的蛋糕取出
冰涼後食用 口感更加美味喔！
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