麻醬菠菜腐皮

菠菜切段然後洗淨，放入下了鹽及油的滾水中煮3分鐘盛起。

將菠菜浸於冰水中，再取出搾乾水份備用。

腐皮以滾水煮至軟身，取出切成小件。

將2.及3.的材料混合，盛於碟上。

吃前淋上適量日式芝麻醬，即可。