滑蛋牛肉飯

2015 年 11 月 04 日發佈 列印
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親子丼變奏版, 用肥牛唔駛預先醃肉, 可以更快更方便開飯啦!!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 火鍋肥牛 1碟
  • 洋蔥 1/4 個 (切絲)
  • 京蔥 1條 (切段)
  • 糖 1湯匙
  • 雞蛋 4隻 (打均)
  • 味醂 2湯匙
  • 鰹魚汁 3湯匙
  • 水 100ml
  • 1

    洋蔥, 京蔥切好, 雞蛋打勻備用

  • 2

    除雞蛋及牛肉外, 所有材料倒入煲內煮滾

  • 3

    汁煮滾後加入肥牛煮熟

  • 4

    倒入雞蛋(不要拌), 直至半熟後蓋上鍋蓋熄火用鍋子餘溫悶熟, 淋上飯面即成!

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