玫瑰露鴨舌
2015 年 11 月 02 日發佈
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 鴨舌 半磅
- 薑 1-2片
- 調味料：
- 上湯 50ml
- 生抽 1茶匙
- 蜜糖 1/2茶匙
- 玫瑰露 2茶匙
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1
燒熱一煲水並加入薑片，然後放入鴨舌汆水約30秒左右，取出沖洗乾淨，瀝水。
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2
用剪刀剪去末端的硬骨。
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3
燒熱鑊，加入上湯、生抽和蜜糖，煮滾後加入鴨舌轉大火煮至乾身。
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4
最後沿鑊邊加入玫瑰露，兜炒一陣，即成。