淮山雞腳螺頭煲西施骨湯

功效： 淮山：補肺益腎、健脾益氣 螺頭：滋陰性平、養顏補氣 雞腳 即買 ：含膠原蛋白及鈣、強筋骨、防皺紋 *唔用雞腳 即買 可以用雞代替，味道更好。或者唔用雞可以放多點排骨，一樣好味。

* 雞腳 即買 唔斬腳趾煲㗎，否則會出好多油。煲完才剪去腳趾。 * 有油點算？用一張廚紙在湯面印幾印就無晒啲油。當然要質素較好的廚紙啦，唔會一濕水就散晒果隻！唔係到時就食晒D紙巾喇！

西施骨用鹽醃，螺頭用生粉水及刷子清洗乾淨去腸，與雞腳 即買 、西施骨分別汆水。淮山去皮切件，浸一下水去除少許白色嘢。所有材料於水滾後再大火煲15分鐘，小火煲1-1.5小時，最後以鹽調味即可。