栗子去皮 - {食材處理}

2015 年 10 月 28 日發佈 列印
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說到代表秋天的食材我想一定會有栗子,在這個季節,如果可以坐在窗邊喝點熱茶,再配上栗子做的料理,真是一大享受,但買來的栗子除了外殼還有一層惱人的薄膜,如果沒有去除乾淨在後續的料理製作上真的會帶來很多困擾,所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜,讓大家也可以簡單享受屬於秋天的美食!!
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食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 栗子 適量
  • 適量
  • 茶(毛)巾 1條
  • 1

    首先將栗子的外殼用刀子劃開後剝除乾淨。

  • 2

    再來燒一鍋滾水,將去殼的栗子倒入後熄火並浸泡約1分鐘。

  • 3

    最後趁熱利用茶巾將栗子上的薄膜輕輕搓掉,並把去膜的栗子泡在水中防止變色就可以了喔。

  • 4

    新鮮的栗子不管做成甜食或是鹹食都很適合,學會了處理它的方式後下次做料理時就多了一種可以選擇的食材了。 你還在等什麼?也快點來享受栗子的美味吧!!

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