忌廉蘑菇湯

2015 年 10 月 27 日發佈 列印
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只要家中有攪拌器，只需半小時就可輕鬆做到了。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蘑菇, 切片 170g
  • 洋蔥, 切碎 150g
  • 蒜頭, 切碎 4粒
  • 雞湯 400ml
  • 忌廉 100ml
  • 牛油 10g
  • 干邑（可省去） ½ 茶匙
  • 1

    用中火把牛油煮溶， 放入洋蔥，蒜頭及蘑菇炒香，加蓋煮至熟

  • 2

    加入雞湯煮滾然後熄火，把湯料放入攪拌機攪至蓉， 落鹽，黑胡椒碎及乾香草碎（隨意）調味

  • 3

    湯料再放回鑊，加入忌廉及干邑，煮滾後即成

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