涼拌雲耳

2016 年 07 月 03 日發佈 列印
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這道菜結合了兩種營養非常豐富的食材。
雲耳降膽固醇、清肝明目且益氣補血。
枸杞子則明目養顏、保肝補腎兼可調節免疫功能。
而且做法非常容易,
大家一起來試試吧!
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食材 (5-6人) 5分鐘內

食材

  • 單片雲耳 50克
  • 枸杞子 適量
  • 薑片 2片
  • 蒜蓉 3湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 鎮江醋 3湯匙
  • 2茶匙
  • 4茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 芫茜 5棵
  • 麻油 2湯匙
  • 1

    雲耳泡水約30分鐘,和枸杞子一起沖洗乾淨備用。準備一鍋水,放薑片。燒滾後放雲耳及枸杞子川燙約30秒,撈起瀝乾。

  • 2

    將蒜蓉、白醋、鎮江醋、鹽、糖和雞粉混合成醬汁。與雲耳、枸杞子拌勻,放冰箱備用。吃時再混合芫茜及麻油。

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