純素烤焗芝士撻

2015 年 10 月 18 日發佈 列印
1 3 1978

【Bake cheese tart 烤焗芝士撻】雖然已經登陸左香港成個月有多！想食又唔想排隊, 不如一於自家制啦！
呢個食譜用左即食撻底, 連做撻皮、焗撻時間都慳番！淨係快快手做個芝士餡, 入焗爐就搞掂！簡直係懶人又一福音～～純素version用左vegan cream cheese 同cheddar cheese shreds, 邊個話純素朋友仔cheese唔起？

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 即食甜撻底 4
  • 純素忌廉芝士 200G
  • 全脂椰奶 1/4 cup
  • 純素車打芝士碎 40g
  • 糖霜 40g
  • 檸檬汁 1 tbsp
  • 雲呢拿香油 1 tsp
  • 黑朱古力 適量
  • 1

    焗爐預熱於攝氏180度

  • 2

    將所有材料置於室溫回溫。於忌廉芝士放於一大碗內, 以電動打蛋器慢速打至幼滑, 分3次加入糖霜打發至混合

  • 3

    分別加入雲呢拿香油, 檸檬汁及椰奶, 繼續打發至幼滑質感

  • 4

    將車打芝士碎加入到忌廉糊中, 以刮刀混合

  • 5

    隔水座溶黑朱古力, 薄薄一層掃於撻底上。將芝士餡放進撻模大約9成滿

  • 6

    入爐焗20分鐘, 可因應撻面情況稍作時間加減－撻面應有少許燒焦至淺啡色就可離火, 否則很容易會燒焦～

  • 7

    從焗爐取出芝士撻, 於架上徹底放涼後, 置於雪櫃冷藏最少4小時, 用以將芝士餡及撻底雪至硬身～食得啦！

Tags:

推薦資訊