泰式青胡椒炒蝦
2015 年 10 月 12 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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平時煮餸蝦會用黎炒蛋，白焯或者蒜蓉蒸，
食到我家大王都開始有d悶，
所以我就諗到呢個新食法啦！
出黎感覺好惹味，令人食到停唔到口，
我差d連蝦殼都食埋，haha!
食到我家大王都開始有d悶，
所以我就諗到呢個新食法啦！
出黎感覺好惹味，令人食到停唔到口，
我差d連蝦殼都食埋，haha!
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1蝦先去腸，剪去蝦鬚，青胡椒用刀略拍至裂開，香茅切厚片(青色部份切走，留下白色部份切厚片)
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2蝦吸乾水份，上生粉，熱鑊下油，大火煎蝦至金黃，取出
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3燒熱原鑊加油，放入香茅，青胡椒，檸檬葉爆香，蝦回鑊，略炒，加入所有調味，收汁即成。
TIPS
調味料必需預先放在碗内拌勻
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