酥皮蘋果批

2015 年 10 月 09 日發佈 列印
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呀囡Sent咗段youtube整蘋果玫瑰花片段給我看,覺得又幾得意,於是就參考咗該片段,改用花生醬,整咗呢款酥皮蘋果批,好香,是一款很美咪小食,亦很適合開party食用....

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 材料(可做4個):
  • 蘋果 1個
  • 酥皮 2塊
  • 檸檬 半個
  • 幼滑花生醬/玉桂粉加砂糖拌勻 適量
  • 防潮糖霜 少許
  • 1

    先將半個檸檬渣出汁於一碗食用開水中備用

  • 2

    蘋果切開兩邊,用細匙羹挖去蘋果中間芯部份,再切薄片

  • 3

    將切好薄片的蘋果浸在檸檬水中約10分鐘(作用是防止蘋果變啡色)

  • 4

    再將蘋果煮滾後計,煮約1-2分鐘,(作用是令到蘋果軟身)再隔去水份待用

  • 5

    將酥皮裁出約3吋闊的長方型皮

  • 6

    於酥皮上搽上適量花生醬(可以用其他果醬代替)(亦可以用玉桂粉加砂糖拌勻)

  • 7

    將蘋果片一塊塊舖上酥皮邊上

  • 8

    再對摺酥皮

  • 9

    再對摺酥皮,再由邊卷上成花形狀

  • 10

    焗爐預熱180度10分鍾,將蘋果花焗25-30分鐘,略為灘凍,灑上少許防潮糖霜即可

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