花蟹黑松露醬蒸蛋 2015 年 10 月 07 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 4 3550 請稍等. 請稍等. 香味撲鼻... so yummy!!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 蟹 3隻 蛋 5隻 生油 1茶匙 鹽 2/3茶匙 黑松露醬 適量 1蟹洗淨去腮…… 一開二！ 2室溫蛋5隻…… 加生油1茶匙、鹽2/3茶匙…… 打發好…… 隔篩…… 加水(蛋汁同水比例1:1)…… 拌勻……倒入蒸碟內！ 3放入蟹…… 用保鮮紙覆蓋…… 中火隔水蒸约15mins(時間視乎蟹隻大細而增減)！ 4熄火後…… 加入黑松露醬！ 吃時略拌…… 香味撲鼻！
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