豆腐花甲湯
2015 年 10 月 05 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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今日先知道蜆原來對肝好有益處,所以買咗一斤滾下湯,滾出來啖湯好鮮甜美味。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜
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1花甲先用鹽水浸最少半小時,臨煮前我先用熱水焯一焯會把沙整得更乾淨。 黑白胡椒用茶包袋載住。 用少許油爆香香料,再落湯料滾十分鐘。
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2跟住落粉絲和豆腐滾後再落花甲。
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3花甲滾約三分鐘左右下鹽即成。
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