西炒飯拌紅酒燴牛肉
2015 年 10 月 05 日發佈 ivyskitchen
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西炒飯非常容易做
ivy 今天做的就又更簡單了
因為有牛肉燴汁
所以我的西炒飯就不加太多的料了
只加了香香的炒蛋和三色蔬菜
這樣子就已經很美味了哦 ~
想知道什麼是西炒飯嗎?
請click入我的blog中詳細觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
ivy 今天做的就又更簡單了
因為有牛肉燴汁
所以我的西炒飯就不加太多的料了
只加了香香的炒蛋和三色蔬菜
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1( 牛肉燴汁) 準備材料 紅酒燴牛肉材料~準備材料--牛腱肉 ( 先汆燙再洗淨 ) ; 茄子 ( 切粒 ) ; 蕃茄 ( 切塊 ) ; 秋葵 ( 切粒 )
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2鍋子中加入 1500c.c的清水 , 煲滾後把茄子和牛腱放入
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3煮約一小時 , 再把秋葵加入
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4蕃茄亦加入後再煮約1小時
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5把其中一小盒的牛肉湯塊加入, 再倒進紅酒拌勻 , 再煮30分鐘 ( 加入牛肉湯塊後必需時不時攪拌一下 , 免得黏在鍋底 , 很容易煮焦掉的哦 ~ )
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6( 西炒飯 ) 蛋打散後 , 炒至鬆散狀盛起
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7三色蔬菜汆燙後備用
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8平底鍋燒熱加少許油 , 加入白飯炒勻 , 再加入蕃茄醬拌勻
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9再拌入炒蛋
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10三色蔬菜也拌入炒勻即可裝盤
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11把炒飯和燴牛肉擺一起即可
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