蝴蝶酥

2015 年 09 月 19 日發佈 列印
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其實蝴蝶酥都好易整, 可以用現成酥皮整, 快靚正!



食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 急凍酥皮 1 塊
  • 砂糖 很多
  • 牛油
  • 蜜糖
  • 1

    預熱焗爐180度

  • 2

    準備1塊酥皮, 表面灑上砂糖， 反轉再灑

  • 3

    兩邊向內摺， 唔好太大力壓, 輕輕摺就得

  • 4

    再向內摺， 留意對摺後要有空隙

  • 5

    兩面都塗上少許已溶牛油

  • 6

    成盤放入焗爐以180度焗20分鐘, 大約10分鐘後如已上色已成形可反轉蝴蝶酥焗另一面

  • 7

    焗完20分鐘後係表面塗蜜糖， 焗一焗，反轉再塗蜜糖焗另一面。

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