紅菜頭甘筍蘋果瑪芬蛋糕 2015 年 09 月 13 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 0 0 1620 請稍等. 請稍等. 家裡有部慢磨榨汁機，遲些介紹給大家， 慢慢磨有果汁有果渣，分開整齊！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 中筋粉 70g 泡打粉 1 茶匙 鹽 1/4茶匙 白糖 / SPLENDA 蔗糖素 約5茶匙/約2.5包 紅菜頭甘筍蘋果汁 1/2 杯 (約 1 初榨椰子油 1/8 杯 (約 3 紅菜頭 1/2個、蘋果 1個、甘筍 1條榨汁後的蔬果渣 約1/4杯 1焗爐預熱 200 度。小蛋糕紙杯放入瑪芬蛋糕模具，掃些許油防黏。 2中筋粉、泡打粉、鹽、糖 篩匀。 3椰子油和紅菜頭甘筍蘋果汁混合。 4粉類拌勻液體，加入蔬果渣，用叉輕輕拌勻所以材料成糊 ，不要過份攪拌 ，似豆腐渣黏稠就停手。 5麵粉糊置入小蛋糕杯，約八成高。 6焗爐 200 度焗 25-30分鐘至金黃色。 7待涼一些，脫模取出即成。
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